Der wärmste April seit ....

Beginn der Wetteraufzeichnungen 1881 !!!!

Wunderschön, extrem warm und seeehr trocken. Die Natur ist *explodiert*. 

Narzissen und Tulpen sind schon während des Aufblühens wieder vertrocknet.

Die erste blühende Rose war diesmal *Sidonie* ...auch sie ist schon wieder verwelkt.

Sogar die alte Pfingstrose meiner Oma steht schon in voller Blüte, obwohl sich die meist seehr ziehrt.

Es ist unglaublich.

Ich wünsche euch bis zum nächsten Mal eine schöne Zeit.

Ich werde jetzt schaun, dass das Frühstücksbrot endlich in den Ofen kommt.

Aktuelle Wetterwerte: Die Morgennebel lichtet sich und es schein wieder ein schöner Tag zu werden.
Aktuelle Temperaturen 15°

20.4.2018 - 17:00 und ....

es hat 30 Grad in Salzburg :)

Das ist nicht normal aber einfach nur herrlich und entschädigt für den eisig kalten Februar.

Im Garten geht jetzt richtig die Post ab.....

und das obwohl es so trocken ist, dass ich seit Tagen gießen muss. Sogar die die erste Rosenknospe hab ich schon gesehen *freu*.

Ich wünsche euch allen ein traumhaft, sommerliches Wochenende :) und bin dann wieder weg.

Mein erstes großes reines Sauerteigbrot

hat meine Männer und mich so richtig glücklich gemacht :)

Es war ein riiiesen Laib mit richtig rescher Kruste und toller, lockerer Krume.
Leider war es trotz seiner stattlichen Größe von 1.700g schon am nächsten Morgen wieder augegessen :)

Draußen tobt schon seit etlichen Tagen der Föhnsturm, an Gartenarbeit ist trotz des herrlichen Wetters und der warmen Temperaturen deshalb kaum zu denken was wirklich schade ist.

Aktuelle Wetterwerte: strahlend blauer Himmel mit ein paar Föhnwolken, aktuelle Temperatur: 18°

Endlich....

 schaut es so aus als ob Frühling werden könnte :)

Vorgestern 

 und heute :)

Keine Angst....

heute gibt es kein Brot, obwohl gerade wieder eins in Arbeit ist :)

Leider gibt es wegen der aktuell herrschenden Kälte (heute morgen -11° + Schnee) aber auch immer noch keine Gartenbilder, denn es ist alles wieder unter einer weißen Decke verschwunden und die Sonne kommt nur sehr zaghaft durch.

Um auf andere Gedanken zu kommen, zeige ich euch deshalb meine letzte Seife.

Sie duftet genau so wie sie aussieht.....einfach ganz wunderbar nach Sommer, Sonne und einem Spaziergang am Meer.

Liebe Grüße und bis bald.

Pst..... und lasst euch von der Kälte nicht unterkriegen ;)

Nachtrag zu den Wetterwerten ;): 24ig Stunden später (28.02.2018-7:oo) - strahlend blauer Himmel und -17° !!!

Dinkel-Emmerwurzel

....:) ja einmal losgelassen ist meine Brotbackwut wieder voll entflammt und ich habe eine Weiteres
nachgeschoben.

Diesmal ein Dinkel-Emmermischbrot mit Quellstück, aufwändigem Dehnen und Falten, einer 36ig stündigen Teigführung und einem extrem weichen Teig der mir so einiges abverlangt hat :) :)

Für mich alles noch ziemlich kompliziert und ganz schön mühselig in der Planung aber.....
der Aufwand lohn sich und ich werde dieses Brot mit seinem einzigartigen Geschmack auf jeden Fall noch öfter backen.

Ich wünsche euch eine schöne Zeit.

Wetterwerte: traumhaftes Winterwetter, blitzblauer, wolkenloser Himmel, alles schneebedeckt und brrrr....-7°.

Nach fast 1 1/2 Jahren hab ich .......

endlich wieder mal selber Brot gebacken :).
Gescheitert ist das Ganze bis jetzt immer am nicht mehr, oder nur mehr in getrockneter Form, vorhandenen Sauerteig.

Ich hatte keine Ahnung wie ich ihn wieder zum Leben erwecken könnte und habs wegen all der vielen, anderen Arbeit einfach lieber bleiben lassen.

Beim letzten Putzmarathon ist mir der Trockensauerteig aber dann wieder unter die Finger gekommen und ich hatte die Wahl in zu entsorgen, oder es einfach zu versuchen. Dank einiger Bücher und der Hilfe von Tante Google ist es mir dann tatsächlich gelungen, ihn sogar nach dieser  langen Zeit wieder zu aktivieren.

Das Ergebnis waren lauter kleine Roggenweckerl und ..... sie sind erstaunlich gut gelungen.

Nun wird der Sauerteig weiter gehegt und gepflegt und es werden sicher wieder mehr selbst gebackene Brote entstehen.

Draußen stürmt und schneit es gerade wieder. vom Frühling ist hier bei uns nix zu sehen:(.

aktuelle Wetterwerte: Schneefall und -1°.